Nährstoffe < Biologie < Naturwiss. < Vorhilfe
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(Frage) beantwortet  | | Datum: | 21:43 So 02.11.2008 | | Autor: | Dinker |
Für gebildete vielleicht eine etwas blöde Frage.
Bräuchte unser Körper theoretisch nur die Nährstoffe wie Vitaminen, Kohlenhydrate etc.............denn der Rest wird ja so oder so wieder abgegeben...Wäre der Mensch nur mit Nährstoffe und Vitaminen lebensfähig?
Oder bei der künstlichen Ernährung werden diese Nährstoffe direkt ins Blutt gegeben?
Besten Dank
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(Antwort) fertig  | | Datum: | 08:11 Mo 10.11.2008 | | Autor: | Josef |
Hallo Dinker,
Unsere tägliche Nahrung besteht aus sehr vielen einzelnen Stoffen und Stoffgruppen.
Man fasst sie in drei große Gruppen zusammen: (Grund) Nährstoffe, Ergänzungsstoffe und Nahrungsbegleitstoffe.
Zu den Nährstoffen gehören:
Kohlenhydrate,
Eiweiße und
Fette.
Sie sind mengenmäßig in unserer Nahrung sehr viel enthalten. Aus den Kohlenhydraten beziehen wir einen großen Teil unserer Energie, während vor allem Eiweiße den Baustoff für die Erneuerung unserer Körperzellen liefern. Fette werden sowohl zum Aufbau von Körperzellen, als auch zur Gewinnung von Energie genutzt. Auch als Energiereserve als sogenanntes Depotfett im Unterhautfettgewebe spielt es eine große Rolle als Folge unserer Ernährung.
Ergänzungsstoffe sind die Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Wasser. Dabei sind Vitamine und Mineralstoffe mengenmäßig sehr gering (im Milligramm-Bereich) zu finden. Ballaststoffe und Wasser sollten dagegen in großen Mengen zugeführt werden.
Ballaststoffe liefern dem Menschen keine Energie, sie sind größtenteils Füllstoffe, die nicht verdaut und genutzt werden. Und gerade deshalb haben sie eine große Bedeutung für die geregelte Verdauungstätigkeit im Magen-Darm-System. Sie beeinflussen das Sättigungsgefühl und regen die Darmtätigkeit an. Sie sind also keineswegs wirklich Ballast, ihr Fehlen hätte schlimme Folgen für unser Wohlbefinden, das sehr stark von unserem Magen-Darm-System abhängig ist. Redewendungen, wie das schlägt mir auf den Magen oder das kann ich nur schwer verdauen zeigen diese gegenseitige Abhängigkeit von Wohlbefinden und intaktem Verdauungssystem auf.
Schülerlexikon: Duden-Biologie
Viele Grüße
Josef
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