wie wird aus stärke glucose? < Chemie < Naturwiss. < Vorhilfe
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brauch wirklich sehr schnell hilfe...und zwar ich muss wissen wie aus stärke glucose gewonnen wird....strukturformel stärke: c6h10o5 und von glucose ist es ja c6 h12 o6....hängen die moleküle zusammen oder wie entsteht aus stärke glucose???? brauch sehr schnell ne antwort bitte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Hi Phillip,
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> brauch wirklich sehr schnell hilfe...und zwar ich muss
> wissen wie aus stärke glucose gewonnen
> wird....strukturformel stärke: c6h10o5 und von glucose ist
> es ja c6 h12 o6....hängen die moleküle zusammen oder wie
> entsteht aus stärke glucose????
Glucose ist ein Einfachzucker. Die Summenformel vieler Einfachzucker ist gleich, die Moleküle sind jedoch unterschiedlich gebaut. Für den Menschen ist Glucose der wichtigste Energielieferant. Wir essen zwar selten Glucose, aber wir gewinnen die Glucose aus Stärke (in Brot, Kartoffeln, Reis enthalten), die im Körper in Glucose zerlegt wird:
[mm] C_{6}H_{10}O_{5} [/mm] + [mm] nH_{2}O [/mm] -> [mm] nC_{6}H_{12}O_{6}
[/mm]
(Stärke) (Enzyme spalten Stärke) (Glucose)
Stärkemoleküle sind Riesenmoleküle (Makromoleküle), die aus hunderten bis tausenden Glucose-Einheiten aufgebaut sind. Wenn zwei Glucose-Moleküle sich miteinander verbinden, wird bei einem ein H und beim anderen ein OH abgespalten, daraus wird H2O. Bei der Spaltung dieser Bindungen wird das H2O wieder benötigt. Der Glucose Ring sieht dann so aus:
[Dateianhang nicht öffentlich]
Liebe Grüße
Analytiker
![[lehrer]](/images/smileys/lehrer.gif "[lehrer]")
Dateianhänge:
Anhang Nr. 1 (Typ: jpg) [nicht öffentlich]
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![[willkommenvh]](/images/smileys/willkommenvh.png "[willkommenvh]")
!!
![[]](/images/popup.gif){kind=small}
Stärke